茄子塞肉
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困困椰
茄子放上肉我觉得怎么做都是好吃的，可能是我喜欢吃茄子的原因吧，看到饭店做的铁板茄夹，就自己 试试做，我没有铁板就用煎锅吧，就按我自己的想法做了。还可以。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
猪肉末
适量
葱花
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 先把茄子洗 好，从中间切开，然后再分成段，每段上面切二个口，注意别切段了。 -
2. 就是这个样子
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3. 然后把调好的猪肉馅（猪肉馅放点盐、葱碎、姜碎、料酒、胡椒粉拌均）塞进去，就成这样了
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4. 煎锅中放油，
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5. 把茄子一个个放入用小火煎一下，
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6. 再调一碗汁，里面有酱油、糖、水。（可以根据自己的口味调）
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7. 把这碗汁倒入，
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8. 盖上锅煎到汁少
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9. 看到汁少就可以散上青蒜出锅了，
小贴士
这个挺好做的，可以根据自己的口味调整。