蘑菇肉蒸包
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自仕鸭毓忧
婆婆买了好多蘑菇，一顿吃不了，放起来又怕忘记吃，趁着休息有点时间，就把它们全都消灭掉，包蒸包吃！
每天上班都要早起，经常吃不上饭，包了这么多包子，早上起来热一下，喝杯牛奶就可以了，嘿嘿
每天上班都要早起，经常吃不上饭，包了这么多包子，早上起来热一下，喝杯牛奶就可以了，嘿嘿
食材
蘑菇
500g
五花肉
400g
鸡蛋
1个
花生油
适量
盐
适量
葱花
适量
生姜
适量
普通面粉
适量
酵母
适量
步骤
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1. 蘑菇摘净撕成条，热水焯一下，控干水分 -
2. 五花肉切片，葱姜切段
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3. 剁成肉馅
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4. 焯好的蘑菇剁碎
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5. 所有馅料放入盆中打入一个鸡蛋
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6. 放一点花生油，十三香，盐，味达美酱油搅拌上劲
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7. 我剁馅料的时候提前用面包机和好了面，醒发了2个小时左右
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8. 发好的面团揉光滑继续醒发15分钟
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9. 将面团分成若干剂子
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10. 分别擀成圆皮
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11. 将调好的馅料放入圆皮中间
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12. 沿着边缘捏成包子
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13. 蒸锅篦子刷一层油就不用笼布了，摆入包子，不开火醒发15分钟后再开火
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14. 水烧开后蒸15分钟左右焖3分钟就可以出锅了
小贴士
篦子上刷一层食用油就不用笼布了，包子出锅的时候很好拿
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