蘑菇肉蒸饺
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消防车hard
蘑菇馅的饺子，也是我的最爱啊。也是以前吃过妈妈做的，自己结婚了，就想着自己做试试。也不错，但是还是妈妈做的最好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
蘑菇
500g
肉馅
250g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 面粉慢慢倒入水，用筷子搅拌，直到全部成为棉絮状就可以 -
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
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3. 蘑菇撕成朵
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4. 锅内烧开水，下入蘑菇，蘑菇焯水变软捞出
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5. 攥干水分，料理机打碎成末。
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6. 同时葱和姜也打碎成末
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7. 把蘑菇和葱姜都放进肉馅里，加入所有的调料。顺同一个方向搅打，直到馅抱团，上劲。
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8. 醒好的面，搓成长条，切成大小一致的面剂子。
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9. 擀成饺子皮
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10. 包入拌好的馅，包紧
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11. 蒸锅内放水，放饺子，大火蒸15分钟就可以。
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12. 劲道好吃。蘸蒜酱吃最好了。
小贴士
中式面点，水的分量没有定数，和面的时候慢慢加水，就可以，多一点少一点也是没关系的
拌馅的时候，要顺着一个方向搅打，这样馅才好吃。
拌馅的时候，要顺着一个方向搅打，这样馅才好吃。
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