仿真蘑菇豆沙包
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麦田稻莺袁哊常
仿真蘑菇豆沙包是一款很有趣的小面点，长草很久，终于有时间试一把啦～
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
豆沙
适量
清水
适量
酵母粉
5g
可可粉
几勺
白糖
一勺
步骤
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1. 在面粉中加入一小勺白糖和5克酵母粉。 -
2. 向面粉中缓慢多次的加入清水，30度左右的清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。
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3. 用手揉成三光的面团，盖上盖子放在温暖的地方静置一个多小时
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4. 利用面团发酵的时间将豆沙搓成均匀的球状备用。
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5. 面团发酵至体积两倍大时就可以了。
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6. 将面团取出充分揉匀。
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7. 将面团滚成长条。
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8. 分割成均匀的小块，搓圆按扁。
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9. 擀成包子皮。
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10. 在皮中放入豆沙馅料。
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11. 转圈捏起来，包成包子状。
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12. 收口朝下放置。
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13. 全都做好后，准备半碗清水，两三勺可可粉。
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14. 先在豆沙包上面刷一层水。
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15. 再滚上一层可可粉。
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16. 摆放入蒸锅中。
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17. 再用剩下的面团撮一些蘑菇根，一头粗一头细的形状。
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18. 也一并放入蒸锅中，盖上盖子静置十五到三十分钟，进行二次发酵。
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19. 大火蒸25分钟，虚个两三分钟开锅盖。
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20. 拿筷子在豆沙包底端捅个洞，将蘑菇根部插进去。
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21. 这就做好了，是不是很逼真？