莲藕香菇肉蒸包
6.2万热度
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敬曦凊仴聊嘸痕
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
发面团
1000g
莲藕
3节
猪肉
400g
香菇
8朵
油
40ml
盐
5g
葱
10g
姜
5g
料酒
15ml
酱油
15ml
甜面酱
30g
白糖
5g
胡椒粉
2g
味精
2g
步骤
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1. 先把猪肉洗净。 -
2. 切成小丁。
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3. 香菇洗净浸泡好备用。
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4. 莲藕洗净，去皮。
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5. 切好的肉丁放入料酒、酱油、黄豆酱。
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6. 搅拌均匀备用。
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7. 香菇切成细丁，放入肉馅中。
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8. 莲藕切成片，放入热水中焯一下。
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9. 过一下凉水，剁成细末。
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10. 葱、姜剁碎末。
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11. 莲藕、葱、姜放入肉馅中。
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12. 放入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。
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13. 发好的面团。
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14. 放到面板上揉匀。
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15. 切成均匀大小的剂子，按扁。
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16. 擀成面皮。
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17. 放入肉馅包起来即可。
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18. 凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。
小贴士
凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。