莲藕香菇鸡煲
6.4万热度
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河眯鸭诒姿_
藕断丝连是指：藕已折断，但还有许多丝连接着未断开。比喻没有彻底断绝关系。多指男女之间情思难断。莲藕具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
400克
鸡翅
400克
香菇
50克
青椒
10克
红椒
10克
油
适量
盐
适量
姜
20克
生抽
30毫升
料酒
适量
柱侯酱
20毫升
水
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备所需材料 -
2. 香菇先用清水浸泡至2倍
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3. 莲藕去皮切块
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4. 鸡翅剁件，洗净放入开水灼3分钟
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5. 青、红椒切粒
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6. 锅里放入姜片、油，放入鸡翅煸至两面金黄
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7. 把莲藕放入继续煸炒
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8. 加入料酒、水、柱侯酱、生抽、盐大火煮开
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9. 加入泡发好的香菇盖上盖子关小火焖煮至入味
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10. 最后加入青红椒就可以装盘了
小贴士
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。