毛毛虫面包
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邪钒孜浩瘸
萌翻小盆友 的毛毛虫面包来喽。植物油做的更健康。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
130g
蛋液
30g
酵母
3g
葵花籽油
30g
盐
2g
奶粉
10g
糖
25g
豆沙
适量
步骤
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1. 面包机桶底部先加入液体材料 -
2. 再放入高粉，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触
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3. 启动和面程序 ，时间设定30分钟，程序结束后，就可以看到粗膜了。
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4. 再启动发酵程序（我的面包机的发酵程序是1小时30分钟，前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵），20分钟后就可以出现手套膜
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5. 发酵至两倍大
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6. 取出排气
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7. 分成8份揉圆
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8. 取一个面团擀薄，用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条（底部尽量薄一些0
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9. 在另一端放上豆沙馅
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10. 从豆沙的一端自上而下卷起来
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11. 慢慢的卷完收口
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12. 摆入烤盘，二次发酵至1.5倍大
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13. 表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛，烤箱180度预热
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14. 入烤箱，中层，15-20分钟即可
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15. 冷却，密封保存
小贴士
1：由于面粉的吸水量不同，奶的量要根据面粉的吸水量来适量增减。
2：温度也要根据自家的烤箱脾气来调节。
3：:做毛毛虫眼睛的时候可以在手指上沾些水，就很容易把芝麻黏在手上了，这样比较好操作。
4：植物油也可以要选用味道小的别的油。
2：温度也要根据自家的烤箱脾气来调节。
3：:做毛毛虫眼睛的时候可以在手指上沾些水，就很容易把芝麻黏在手上了，这样比较好操作。
4：植物油也可以要选用味道小的别的油。