曼越梅小面包
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伤情undertaking
这个面包是我第一次用烤箱做，呵呵，真的是非常成功呢，味道确实比面包机做的好吃许多，呵呵，超级有成就感，昨天做的其中有两个里面有肉松，椒给佳鑫小朋友做的，结果他在放学回家的路上就把这两个吃完了，呵呵，很喜欢吃呢。
食材
面粉
200g
油
2大勺
盐
1小勺
糖
2大勺
酵母
1.5小勺
鸡蛋
1个
曼越梅干
50g
水
180ml
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 用面包机把面团揉好，这是已经揉好的
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3. 然后放到温暖处发酵到两倍大即可
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4. 将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，
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5. 然后整形排入烤盘
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6. 将烤盘放入烤箱，同时放1-2杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大小就可以了（中途水凉了要适当更换热水），
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7. 将烤盘取出，刷蛋液洒芝麻；
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8. 烤箱预热165-175度,烤箱中层,25分钟左右。
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9. 最后烤好的面包车可以出炉了，晾凉后就可以吃了，味道非常不错呢
小贴士
面粉一定要用高筋面粉，还有面包好不好吃发酵很关键，一定要发酵好才行
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