菊花佬菜盒
5万热度
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帽子
最近屋后的菊花佬长势可好了，水嫩水嫩的，掐了还长，而且长势更旺。据说还能预防流感，不管怎样，口感不错，炒了吃，烧汤和，今天有开发了新的吃法。
食材
菊花佬
100g
面粉
500g
食用油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
香菇
6朵
虾皮
适量
麻油
适量
步骤
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1. 将面粉和成软硬适度的面团，放在一边饧一会儿。趁饧面的时间，准备馅料。 -
2. 菊花佬洗净，控干水分，待用。
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3. 碗里磕入一个鸡蛋，用筷子打散。
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4. 打散后的鸡蛋。
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5. 炒锅烧热，注入适量的食用油。
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6. 油热，倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅拌，这样炒出来的鸡蛋是碎的，待会儿就不用切了。超好的鸡蛋盛出待用。
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7. 这是事先泡好的香菇，我用的香菇，菌面很小，所以多用了几个。
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8. 把泡好的香菇切碎放到盛鸡蛋碎的碗里。
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9. 把控干水分的菊花佬切碎，也放入碗里。
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10. 再加一些虾皮。
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11. 馅料齐了，淋点麻油，放入适量盐、胡椒，拌匀。
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12. 这时候，面也饧好了，放到案板上，揉一会儿。
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13. 把揉好的面分成大小一致面剂子，按扁。
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14. 把面剂子用擀面杖擀成大薄片。
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15. 在其中的一个薄片上铺匀馅料，再把另一个大片子盖在上面。
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16. 电饼铛预热，放入做好的菜盒子，煎至两面焦黄。
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17. 出锅了，开吃，尝一口，味道不错哦！
小贴士
1、做馅料用的鸡蛋，炒的时候要不停地搅拌，这样炒出来的是鸡蛋碎，入馅时就不用切了。
2、做这一类菜的时候。一定要先和面，放在一边饧，这个空档可以调馅料，这样可以节省时间。
3、馅料里面还可以加其他的材料，比如爆香葱姜再倒入材料拌匀，还可以根据个人口味，加入辣椒。调馅是很灵活的。怎么好吃怎么调，什么有营养加入什么，比如，我家宝宝需要补钙，我就加了虾皮。
2、做这一类菜的时候。一定要先和面，放在一边饧，这个空档可以调馅料，这样可以节省时间。
3、馅料里面还可以加其他的材料，比如爆香葱姜再倒入材料拌匀，还可以根据个人口味，加入辣椒。调馅是很灵活的。怎么好吃怎么调，什么有营养加入什么，比如，我家宝宝需要补钙，我就加了虾皮。