葱油饼
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对于喜欢吃饼的人来说，莫过于吃葱油饼了。因为葱油饼有着很吸引人的香味，那就是经过油煎以后小葱的香气。饼嚼吃在嘴里，可那满嘴香气，让人可以感觉到这股子的香气，已经沁入了五脏六腑里了。这个感觉让人总也忘不掉，所以葱油饼很美味也很家常。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
200g
香葱
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 一半的面粉用开水和面，让其成为烫面。 -
2. 和好烫面后，晾凉。
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3. 另一半面用凉水和。
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4. 和成软面团，等待着烫面晾凉。
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5. 两面合一，揉匀，醒面30分钟。
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6. 小香葱清理干净。
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7. 用刀切碎为葱花。
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8. 拌入适量鸡精。
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9. 拌入适量盐。
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10. 搅拌均匀待用。
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11. 此时，揪剂子（大小随意）。
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12. 用擀面杖擀成长条状，上面抹上拌好的葱花。
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13. 然后从一头卷起。
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14. 竖立起来，再用手按扁。
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15. 再用擀面杖擀成饼状。
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16. 热锅（电饼铛或是煎锅）里抹少许油。
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17. 放入生面饼，开始煎。
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18. 一面煎好后，再煎另一面。
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19. 出锅上桌。
小贴士
一般情况下烫面的量要少一点，凉水和的面，量要适当的多一点。