白菜水煎包
3.2万热度
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brace留胡子
十月看到好豆商城电热锅做活动八折优惠，看到它的第一眼就感觉用它做水煎包应该会不错，平日都是用电饼铛来做，不是很方便，在我焦急的等待中，电热锅终于邮来了，下班后迫不及待的发面做了一顿水煎包，很好用的锅，很好吃的包子。
食材
面粉
600g
猪肉馅
350g
白菜叶
4张
花生油
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
1棵
香菜
1棵
味精
适量
胡萝卜
适量
酵母
5g
泡打粉
10g
粉条
50g
步骤
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1. 面粉加酵母与泡打粉拌匀温水和成面团，放入预热过的烤箱里发酵 -
2. 猪肉馅加酱油、盐、味精、花生油
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3. 加半碗水搅拌成酱
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4. 白菜内叶4片
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5. 切碎加入肉馅里
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6. 加切碎的葱、香菜
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7. 粉条加冷水煮到软，投冷水凉头
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8. 切碎加入菜馅里拌匀
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9. 面发开后
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10. 在面板上揉匀搓成条，切剂。按饼
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11. 擀皮，不必太厚
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12. 加馅料
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13. 包成小包
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14. 电热锅加少许油加热
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15. 放入水煎包中火煎3分钟
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16. 打开盖子加适量温水，盖盖子继续煎干水分，就可以出锅了
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17. 成品
小贴士
面粉加少许泡打粉发酵的小笼包面更软
锅在煎的过程中加入温水不会因为水温太低未熟透的包子冷缩，也防止热锅加冷水容易炸锅减少锅的使用寿命中
锅在煎的过程中加入温水不会因为水温太低未熟透的包子冷缩，也防止热锅加冷水容易炸锅减少锅的使用寿命中