南瓜芹菜水煎包
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fertile大蛇丸
南瓜是粗粮，白面细粮。粗细搭配，应该比光吃细粮要好吧。所以我把水煎包的皮用粗细搭配的南瓜、白面做皮，这样感觉把南瓜可贵的保健治病药效充分利用起来了，馅用荤素的芹菜和大肉来搭配，对于身体亚健康的人们来说，药补不如食补，在生活食谱中，多多的变换一些吃法应该是最好的。
时间: 10-30分钟
食材
自发粉
500g
南瓜
250g
肉馅
250g
芹菜
300g
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
姜
适量
水
适量
步骤
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1. 用蒸熟的南瓜和面（自发粉）和好后，等待面发起来。 -
2. 芹菜切碎调馅。
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3. 香油、盐、鸡精、料酒、姜兑入肉馅里拌匀。馅调好后，等待面发好后再包。
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4. 发好的面，擀皮包馅。
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5. 包好后再稍停留3-5分钟上煎锅。
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6. 锅面上刷油，再放包子。把包子底部煎成型后倒水。
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7. 大约水400ml。
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8. 盖上锅盖，焖至水干（大约8-10分钟）。
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9. 掀开锅盖。
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10. 装盘上桌。
小贴士
用自发粉发面时，南瓜的温度一定要凉至用手摸至温温的（不烫手）才行。
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