浇汁蛋羹
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岫烟impartial
鸡蛋羹做着省事，无论是早、中、晚吃都可以，如果时间充足，做浇汁蛋羹更好吃。其实也多不了多少时间，能让自己享受美味，稍微麻烦点还是值得的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
精肉
适量
五香粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋打开。 -
2. 打散后，加一点盐，不要加多，觉得有咸味就可以。
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3. 搅拌均匀后加如开水，水量是鸡蛋的4倍。
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4. 入蒸锅，开锅后蒸15分钟即可。
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5. 黑木耳提前泡发、洗干净。
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6. 木耳切碎，精肉切丁，洋葱切碎。
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7. 炒锅烧热，热油，炸香五香粉后放入精肉粒翻炒。
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8. 炒至变色。
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9. 倒入木耳碎。
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10. 加点酱油后放水，炖3分钟。水量不要多，一小碗即可。
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11. 一会儿后，加入洋葱粒和适量盐。
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12. 水淀粉勾芡即可。
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13. 鸡蛋羹蒸好取出。
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14. 炒好的木耳浇上即可。
小贴士
盐量要掌握好，不要太咸了。
木耳可以随意调换成其他的蔬菜。
木耳可以随意调换成其他的蔬菜。