腐竹鸡蛋羹
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Xerm-
上次做了一道香菇鸡蛋羹，儿子吃的津津有味。他说：还不过瘾，让我再做来吃吃。这次搭配了一些腐竹，依然被他吃光光也。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
100g
腐竹
15g
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
温水
320ml
步骤
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1. 材料：鸡蛋、腐竹（已泡发清洗切段）、温水。 -
2. 将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
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3. 加适量的盐。
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4. 打成蛋液。
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5. 随后，倒入温水搅匀。
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6. 用油格过滤。
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7. 接着，合入腐竹，盖上保鲜膜。
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8. 然后，放入蒸锅里。
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9. 盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火。
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10. 开盖，端出。
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11. 最后，浇上适量的生抽。
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12. 浇上适量的芝麻油。
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13. 就可以吃喽。
小贴士
此菜没什么技巧，上蒸的时间不要过长。
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