1. 豆腐切丁，鸡蛋打散，生粉加水调好。

2. 西红柿洗干净，去皮后切小丁（小青菜切碎）。

3. 锅里放适量的油，八成热加入蒜泥爆香，然后倒入西红柿丁（小青菜）翻炒出汁后关火。

4. 另准备汤锅，把翻炒好的西红柿（小青菜）加适量的水大火烧开，小火烧五分钟，然后倒入豆腐，滚开以后加入打散的鸡蛋，不停的用筷子搅，最后加入盐调味，倒入生粉，烧开后关火。

5. 诱人吧，大人吃可以撒一点黑胡椒粉，更加的美味哦。

6. 这个是西红柿版本。

7. 这个是小青菜的版本。