豆腐鸡蛋羹
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overthrow刘邦
此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味
豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高
鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素
非常适合老人与幼儿
豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高
鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素
非常适合老人与幼儿
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
120g
鸡蛋
2个
葱
适量
香菜
适量
香油
少许
辣酱
少许
步骤
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1. 两个鸡蛋打入碗中 -
2. 用筷子搅拌均匀后，加入凉开水（14汤匙）再次搅匀
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3. 用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出
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4. 加入香油搅匀
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5. 豆腐切小块摆放在碗底
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6. 将蛋液倒入装有豆腐块的碗中
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7. 然后铺上保鲜膜
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8. 锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟
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9. 香菜跟葱分别洗净切成细末
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10. 出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可
小贴士
鸡蛋磕入碗内后一定要去除掉泡沫
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