虾皮豆腐鸡蛋羹
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有腹肌visa
蒸鸡蛋是我家比较喜欢的早餐，里面加块嫩豆腐蒸出来口感更加滑嫩，撒点虾皮味道更鲜美
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
内脂豆腐
1个
虾皮
1勺
温开水
100g
盐
少许
蒸鱼豉油
6g
葱花
1勺
步骤
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1. 食材备好 -
2. 鸡蛋上下摇晃几下再磕入容器中，这样蛋清不会残留在蛋壳里
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3. 鸡蛋磕入盆里加点盐
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4. 加入温开水搅匀
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5. 盒豆腐的底部四角用剪刀剪破
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6. 剪破豆腐盒四个角就能完整的倒出整块软豆腐了
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7. 豆腐取出切成片放在深底盘里
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8. 倒上蛋液
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9. 放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟
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10. 蛋液凝固撒上虾皮
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11. 浇上蒸鱼豉油
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12. 撒上葱花再蒸5分钟即可
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13. 蒸好的又鲜又嫩超美味。
小贴士
蛋液里加入温开水蒸出来口感才嫩
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