双色凉皮
4.4万热度
183收藏
收藏
|
晏柴后来你不在
喜欢紫薯的营养，喜欢紫薯的颜色。用紫薯做的凉皮Q度十分的佳哦，在夏日里，吃上一份自己亲手做的紫薯凉皮真是一大享受，紫色的凉皮和雪白的凉皮颜色对比强烈，更增进了食欲了呢~~
步骤
-
1. 紫薯洗净，放入蒸锅 -
2. 大约蒸20分钟左右，用筷子插下轻松插到底就是蒸好了
-
3. 蒸好的紫薯稍凉后把皮去掉
-
4. 加入150ML水把紫薯泥调成汁
-
5. 把紫薯汁过筛
-
6. 紫薯汁里加入20g澄粉调匀，去一个平底盘子，倒入一层调好的面糊。水开后蒸3分钟左右。
-
7. 蒸好的凉皮连盘子一起放在凉水里，凉了后揭下来
-
8. 白色的凉皮用剩余的澄粉和水，制作过程和紫薯凉皮一样。
-
9. 做好的凉皮房子凉水里浸泡下，切成条
-
10. 麻酱等调味料和成汤汁
-
11. 和干辣椒黄瓜丝一起搬就可以了
小贴士
1、蒸凉皮时可以在盘子上抹油，这样凉皮很好揭
2、可以准备2个盘子交替做凉皮，这样省时省力
2、可以准备2个盘子交替做凉皮，这样省时省力
相关菜谱
-
自制彩色凉皮蔬菜汁凉皮（ 彩色凉粉自制面筋）
morality过去25.4万热度132收藏 -
双色冰皮月饼
映岚纷泪雨2.6万热度196收藏 -
不洗面简易彩色凉皮
霖九九7.5万热度121收藏 -
绿色凉皮
邪钒孜浩瘸9.2万热度75收藏 -
不洗面版胡萝卜彩色凉皮
爱卖萌_7.9万热度188收藏 -
自制彩色凉皮
匦期苹怯瘸7.2万热度35收藏 -
双色肉皮冻
思潮prediction7.1万热度25收藏 -
双色凉糕
落寞persistence6.2万热度103收藏