双色冰皮月饼
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映岚纷泪雨
昨儿又尝试双色的，这次做的小点，原来模子是50g，我是配30:20，这次用的25：15，小点女儿更方便吃了
时间: 30分钟-1小时
食材
澄面
20g
糯米粉
45g
粘米粉
35g
玉米油
18g
糖粉
50g
可可粉
适量
紫薯粉
适量
紫薯
适量
牛奶
185g
步骤
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1. 紫薯切片蒸熟 -
2. 然后加入牛奶拌匀
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3. 压成泥
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4. 搓剂子，每个大概15g
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5. 三种粉混合，油加牛奶加糖
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6. 液体拌匀
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7. 倒入粉中
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8. 搅拌均匀
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9. 过筛两遍上锅蒸熟
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10. 蒸熟后迅速搅拌散开
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11. 分两份，一份加可可粉，一份加紫薯粉
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12. 揉成剂子
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13. 分成25g剂子
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14. 将皮包入馅，用虎口包实
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15. 包好
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16. 模具里放入点糕粉，放入月饼
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17. 压出花样，刷掉粉末
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18. 全部做好冷藏后开吃更好吃
小贴士
我这个做的比较小，一般30:20的配方更适合50g的模子