豆沙包
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抉擇獨舞炫仰
爱心早餐【豆沙包】
前些时候买了好多红赤豆,
除了煮甜汤、煮粥吃外,
总想着要做些豆沙馅之类的东东吃。
不巧的是前几天烤面包不小心把手给烫伤了,
贴心的宝贝下“命令”不准偶下手做。
所以迟迟没有折腾。
我们家小伙子从小爱吃豆沙馅的包子,
记得刚上幼儿园那会儿,
每次接他放学经过“草庐点心屋”。
总会要求买个豆沙包吃吃。
眼下手恢复差不多啦!
就先折腾个豆沙馅的包子给小伙子当早餐吃吧!
值得开心的是,
宝贝在吃了偶做的豆沙包后给予很高的评价,
说非常好吃滴 !希望能经常吃到这种馅的包子。
嘻嘻。
必须滴嘛!妈妈可是用心来做的哦,
为了宝贝我会更努力学习!加油。
前些时候买了好多红赤豆,
除了煮甜汤、煮粥吃外,
总想着要做些豆沙馅之类的东东吃。
不巧的是前几天烤面包不小心把手给烫伤了,
贴心的宝贝下“命令”不准偶下手做。
所以迟迟没有折腾。
我们家小伙子从小爱吃豆沙馅的包子,
记得刚上幼儿园那会儿,
每次接他放学经过“草庐点心屋”。
总会要求买个豆沙包吃吃。
眼下手恢复差不多啦!
就先折腾个豆沙馅的包子给小伙子当早餐吃吧!
值得开心的是,
宝贝在吃了偶做的豆沙包后给予很高的评价,
说非常好吃滴 !希望能经常吃到这种馅的包子。
嘻嘻。
必须滴嘛!妈妈可是用心来做的哦,
为了宝贝我会更努力学习!加油。
时间: 10-30分钟
食材
雪花面粉
250g
即溶酵母
3g
温水
135g
细砂糖
10g
红豆细沙
160g
防粘腊纸上
8张
步骤
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1. 把面粉、糖置容器里,再将入温水、即溶酵母混合中加入面粉中,用橡皮刮刀或筷子将所有材料搅匀至水分消失;用手将面团搓揉成较光滑的面团,在室温下松弛一会儿(约5~10分钟)。
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2. 松弛后放操作台上搓成长条状。
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3. 再进行分割成等量大小8份,(尽量搓粗细一致,这样方便分割)。
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4. 将豆沙分成20克一个搓圆备用。
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5. 依次取一面皮包上豆沙馅即成豆沙包放置防粘腊纸上。
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6. 注:擀皮和包成漂亮鲤鱼嘴包子还在不断摸索学习中。
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7. 蒸锅放入足量冷水,再把包子放置蒸锅内盖上盖子,进行最后发酵约15分钟。
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8. 面团发酵好后,点火蒸制,水沸腾后转中大火蒸约12分钟(注:从冷水蒸起,全程约需17分钟)。
小贴士
小贴士:蒸好后不要立即开盖,让其焖蒸一会儿较赞!
豆沙馅是用红糖、黄油炒制。
豆沙馅是用红糖、黄油炒制。
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