炸鲜奶
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tangle清瘦
大人孩子们都喜欢的奶香浓郁、外脆里嫩的一款小甜点：炸鲜奶！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
250g
炸粉
100g
白糖
35g
玉米淀粉
30g
炼乳
15ml
清水
120g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好所需材料工具，首先把牛奶、白糖、玉米淀粉、炼乳倒入盆中。 -
2. 搅拌均匀至无颗粒状即可。
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3. 小火加热，过热后放入少许黄油。
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4. 黄油完全融化后倒入牛奶混合液。
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5. 一直小火加热，并不停搅拌至牛奶糊变浓稠后关火。
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6. 取一个方形容器，铺上一层保鲜膜。把浓稠的奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏1小时左右。
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7. 取出凝固的奶糊，均匀切块。
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8. 全部切好后，在奶块表面涂一层薄薄的淀粉。
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9. 炸粉中倒入清水，边倒边用筷子搅拌。
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10. 拌至无颗粒状和成浆糊状即可。
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11. 锅烧热后倒入半锅色拉油。
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12. 取一块裹淀粉的奶块放入面糊中，轻轻裹上一层。
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13. 放入锅中，炸至表面金黄即可捞出。
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14. 炸好的奶块放在厨房用纸上吸去油份。
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15. 摆入盘中即可享用，一道香香甜甜的小零食就完成啦！
小贴士
容器最好是方形的，这样凝固后便于切块。