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炸鲜奶的做法
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银耳汤
牛奶也能炸着吃！这是一道外酥里嫩、口感香甜的小甜点，酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。咬一口，浓浓的奶香就在嘴里散开，让人垂涎欲滴
窝在自家的小阳台，听着自己喜欢的音乐，看着自己喜爱的杂志、吃着脆皮炸鲜奶，再配上一杯咖啡，远离世间的喧嚣，岂不是最惬意的事
时间: 1-2小时
食材
牛奶
250克
玉米淀粉
35克
白糖
40克
黄油
10克
炼乳
10克
面粉
50克
泡打粉
3克
淀粉
3克
糖
2克
油
3克
水
75克
步骤
  • 1. 牛奶加入玉米淀粉，白糖，黄油和炼乳搅拌均匀，黄油和炼乳没有可以不放
  • 2. 小火加热，边加热边搅拌，几分钟后成厚粗状；
  • 3. 倒入保鲜盒中，放冰箱冷冻1个小时；
  • 4. 从保鲜盒中取出来，切块
  • 5. 将面粉50克 泡打粉3克 淀粉3克 糖2克 油3克 水75克混合均匀；静止15分钟
  • 6. 切好的牛奶块放入面糊中，裹上一层面糊，放入油锅中炸至金黄色即可
  • 7. 成品图
  • 8. 成品图
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