炸时疏的做法
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孤珊剩
上周很幸运的有一个试用飞利浦空气炸锅的机会，就紧着抱回家，这几天我有点上火，不想试用肉类的炸制，早上刚好买了新蒜，不如就配点蔬菜，炸点菜吃吧，儿子想吃辣的，所以临出锅前又撒上了孜然和辣椒面，夹到馒头里，烧饼里或单吃都还很不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
大蒜
2头
尖椒
1个
甘蓝
100g
杏鲍菇
100g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
孜然
适量
芝麻
适量
面粉
适量
水
适量
步骤
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1. 小料集合。 -
2. 菜品集合。
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3. 盆内放面粉，孜然粉，花椒粉，盐，调成稠面糊。
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4. 菜串穿好。
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5. 除大蒜外，其它菜串挂上面糊。
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6. 拉出炸锅炸篮，铺上锡纸。放上大蒜。刷点油。 （连做了两锅，发现第二次没放锡纸，做出来的口味更好。）
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7. 放土豆片。
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8. 炸锅设180度，15分钟。（时间按菜品重量多少而定）
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9. 五六分钟后，拉出炸篮，翻一下面，再刷点油。放上甘蓝菜。
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10. 临时间到时，（依个人口味）撒上辣椒面和孜然。
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11. 吃时拌上番茄沙司，更够味。 夹到馒头里，大饼里吃，又当菜，又当饭。不错。
小贴士
1、第一次试用，感觉还不错，做了两锅，第二锅没放锡纸，感觉口味更好。
2、炸锅提前预热后再放菜串，口味会更好。
3、炸锅工作时，如果怕时间或温度定的不合适，可以随时打开炸篮，看菜品有没有被炸糊。
2、炸锅提前预热后再放菜串，口味会更好。
3、炸锅工作时，如果怕时间或温度定的不合适，可以随时打开炸篮，看菜品有没有被炸糊。
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