生烤羊排
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单恋
试过把羊排煮熟了再用烤箱烤的，这次是生的羊排直接烤的，感觉生的烤完更好吃一些，因为油脂没有完全损失，烤出来的更油润一些，而煮过的羊排油被煮出去了一些，是比较容易烤好，但吃起来就没那么香了。
食材
羊排
500g
油
10g
盐
3g
蚝油
20g
黑胡椒粉
1g
白胡椒粉
1g
蜂蜜
1勺
红葱头
1个
罗勒叶
少许
红酒
20ml
酱油
少许
步骤
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1. 洋排清洗 -
2. 如果比较大的可以先切开，分成几份，
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3. 红葱头切开。
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4. 羊排放盆中，加入蚝油。
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5. 酱油
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6. 红酒
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7. 黑白胡椒粉。
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8. 盐，红葱头，
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9. 用手按摩入味。
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10. 最好腌一宿。着急的话几个小时也行。
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11. 烤盘上可以放些胡萝卜土豆之类的吸收油脂，也很好吃。羊排摆在上面。
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12. 烤箱200度一面半小时，涮些蜂蜜再煮十分钟，翻面半小时，刷蜜再烤，表面上色出锅。
小贴士
烤的程度依羊排的老嫩而定。表面微焦，用插子能轻松扎透没有血即可。
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