孜然烤羊排
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国喌其实个爱你
上周跟老公去逛了附近最大的菜市场，各种琳琅满目的东西，买了老公喜欢的羊排，今天专门给不能忍受异味的他做了烤羊排，比外面的干净卫生，既解馋过了瘾，又经济实惠吖！
时间: 1-2小时
食材
羊排
1000g
洋葱
半个
孜然
40g
辣椒粉
15g
白糖
10g
盐
10g
味精
5g
胡椒粉
10g
姜
3片
花椒粒
20粒
料酒
20ml
步骤
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1. 羊排泡血水出去，多泡几遍，然后砍成段，或者自己喜欢的形状。洋葱小半个切条，姜切碎粒，放入花椒粒，胡椒粉一大勺约15克，料酒20毫升，酱油10毫升。全部放入羊排中，加入凉开水浸泡羊排。 -
2. 给它做个按摩，剩了几个葱我放进去了，没有洋葱用葱也可以代替，然后腌制两小时以上入味儿。
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3. 把所有的干料混合在一起，调成烤肉佐料。包括孜然，辣椒粉，胡椒粉，糖，盐，味精。
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4. 烤盘上铺锡纸，然后放上洋葱铺底。
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5. 把腌制好的羊排摆放在烤盘上。
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6. 在盖上锡纸，烤箱200度预热，然后放入羊排烤30分钟。
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7. 第一次取出，羊肉出了部分水份，倒出去。再次入烤箱200度烤20分钟。
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8. 均匀撒上佐料，入烤箱烤5分钟，然后拿出来，反面撒上佐料，继续烤5分钟。最后这两次就不用锡纸咯！
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9. 完成啦！趁热吃吖！
小贴士
锡纸包好，不要烤黑了，水份要倒干净，不然就没烧烤的口感了，佐料多了可以留到下次使用，可以按自己口味作出调整。