烤箱枣馒头
1.4万热度
127收藏
收藏
|
KyouanSama
以前做过一次馒头，没有发起来，所以吃馒头总是去超市，今天我和老公晚饭没有主食，老公说烙两张饼吧，这个是我的强项，可是总是会腻对的，决定再做一次馒头。打开自己的收藏夹，参考高手们的作法，自己做了一下用烤箱烤的馒头，欢迎大家多指教。
食材
面粉
500g
酵母
适量
小苏打
适量
红枣
适量
步骤
-
1. 用温水泡开酵母，倒入面粉准备和面。 -
2. 把面粉和成面团，醒一个小时左右。
-
3. 一小时以后面团发酵比以前大一倍左右。
-
4. 小苏打加水（少量），分几次倒入面团，和如面团中。
-
5. 继续发酵，大约1个小时，面团变成原来的两倍。
-
6. 取出面团放在面板上，开始操作。
-
7. 面团分成6等分，揉成圆团。
-
8. 红枣清洗干净，待用。
-
9. 把面团擀成薄饼。
-
10. 放入几颗红枣。
-
11. 把红枣包在面团里。
-
12. 做成圆团（馒头状）
-
13. 烤盘放好油纸，把六个做好的圆团放入烤盘。
-
14. 烤箱预热，200度，25分钟。15分钟左右取出，涂上蛋液，继续烤10分钟，出烤箱金黄色。美味烤箱馒头出炉。
小贴士
发酵的时间必须要长。