猪脚姜汤
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施后来你不在
猪脚姜汤，这是广东最具特色的女人滋补食品，选用猪脚，鸡蛋，肉姜及广东特有的甜醋，精心烹饪出来的美味私家菜，味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住美味的诱惑，广东家庭通常是一家老小一起吃，吃完就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。
食材
猪脚
600g
糯米甜醋
300g
鸡蛋
8个
片糖
60g
姜
50g
步骤
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1. 猪脚洗净 -
2. 鸡蛋生水入煲，大火煮熟，约8分钟
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3. 准备一瓶糯米甜醋
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4. 捞起过冷河，这个方法是快点冷却去壳去壳后的鸡蛋
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5. 切厚片
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6. 煲中放入猪脚，姜，倒入半瓶糯米甜醋加入水，煲开
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7. 加入去壳的鸡蛋再次煲开
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8. 可以的话提前几天煲好，姜更入味再加入片糖，煮一个小时就可以了
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9. 可以吃了
小贴士
煲中的猪脚不适宜煲得太长时间，时间长了出油影响口感，尽可能先把除猪脚外的材料提前煲好泡着放几天，再放猪脚煲到皮软再泡。泡时间越长，越有味道。