油渣炒芥菜
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苍凉是你可爱多
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
时间: 10分钟内
食材
大芥菜
300g
肥腊肉
50g
姜丝
20g
盐
适量
蒜粒
20g
步骤
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1. 芥菜切段，放入开水锅里灼熟 -
2. 倒进篮子里沥干水分
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3. 干锅放肥肉粒（这次用的是肥腊肉粒，更香）小火煎炒至出油
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4. 肉粒出油后放入姜蒜
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5. 放芥菜，翻炒一下
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6. 加入盐，继续翻炒
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7. 翻炒均匀即可
小贴士
肥腊肉可以用普通的肥肉代替，但味道会稍逊一点