上汤豌豆苗
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花颜与夏卫蒋
豌豆苗是豌豆的嫩尖尖，不但鲜嫩可口，还营养丰富，很多人都很爱吃的哦！
时间: 10分钟内
食材
豌豆苗
300g
瘦肉
30g
皮蛋
1个
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
蒜头
适量
姜丝
少许
步骤
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1. 皮蛋1个，姜丝少许，蒜头2粒 -
2. 瘦肉切丝
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3. 豌豆苗清洗干净备用
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4. 把豌豆苗焯水
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5. 过冷河备用
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6. 热锅下油，把蒜头和肉丝爆香
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7. 加入姜丝和切好的皮蛋，最后倒入豌豆苗烧开
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8. 下调味料，装盘，上桌
小贴士
豆苗也可以不焯水，但豆腥味会比较重