上汤豌豆尖
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饶香云队
做了豌豆尖，上汤的。有点淡淡的青味，但是一样鲜得咧。
食材
豌豆尖
适量
皮蛋
适量
蒜末
适量
红椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄 -
2. 倒入切碎的皮蛋丁翻炒
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3. 加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味
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4. 倒入碗豆尖
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5. 撒上红椒丁略煮
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6. 调水淀粉勾芡后起锅即可
小贴士
1.煸蒜末的时候一定要用小火，注意不要把蒜末煸糊了。
2.最后勾芡的时候芡汁厚薄根据自个的喜好来调整。不勾也行。
2.最后勾芡的时候芡汁厚薄根据自个的喜好来调整。不勾也行。
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