蕌头炒蛋
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落寞persistence
蕌头叶的清香，加上蛋香味，绝对让你胃口大开。
时间: 10分钟内
食材
蕌头叶
300g
鸡蛋
4个
小米椒
4个
食油
100ml
食盐
2g
生抽
5ml
步骤
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1. 蕌头洗净切成段。 -
2. 鸡蛋加盐顺时针方向搅成蛋液。
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3. 坐锅热油，下蛋液摊成蛋皮。
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4. 蛋皮铲起备用。
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5. 锅内留底油，下蕌头、小米椒炒香。
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6. 蕌头断生时倒入蛋皮翻炒生抽、食盐调味即可。
小贴士
炒鸡蛋时，加一勺温淀粉水能让炒出来的鸡蛋又滑又嫩。