马兰头炒蛋
10万热度
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高大settlement
同学给了我一大丛的马兰头，我把它们种在龙眼树下，今年春天在家也能吃上自己种的马兰头了！
时间: 10分钟内
食材
马兰头
适量
土鸡蛋
2个
盐
适量
猪油
1匙
步骤
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1. 一小把马兰头洗浄。 -
2. 锅中清水煮开，放少许盐和几滴食用油，下马兰头煮几十秒，变软就可以啦！
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3. 捞出马兰头浸入冷水中。
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4. 捞出马兰头，挤干水份，切碎，再准备2个土鸡蛋。
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5. 鸡蛋打散，加入马兰头末，调少许盐调味。
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6. 锅中放匙猪油，炒野菜一定要用猪油才香哦！
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7. 倒入蛋液，炒至凝固定型。
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8. 用锅铲边炒边切成小块即可。
小贴士
炒野菜一定要用猪油炒，这样更香滑。