野荞头炒蛋
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夏有森光暖
春天来了，山坡上长满了野荞头，只要一会就能采到一篮子哦！提着篮子采野菜去吧！只有春天才吃得到野荞头哦！野荞头长的像香葱又像韭菜，入菜格外的香，比韭菜和香葱还要香呢！用来炒鸡蛋香喷喷的，美味诱人哦！
时间: 10分钟内
食材
野荞头
300g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 野荞头洗净沥干水份 -
2. 切段
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3. 鸡蛋加适量料酒打散
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4. 热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
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5. 炒散，捞起
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6. 锅里再加点油，放野荞头大火翻炒片刻
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7. 放鸡蛋翻炒几下
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8. 放适量盐翻炒均匀
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9. 放适量耗油翻炒均匀
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10. 放适量生抽翻炒均匀
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11. 放适量干辣椒翻炒均匀
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12. 起锅装盘即可
小贴士
不吃辣的可以不用放干辣椒哦！
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