酸荞头炒鸭肠
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疤猜门嘿瞬
自己泡了些荞头。这天气，吃点酸酸的才有胃口。鸡杂鸭杂都是我的菜，一起爆炒就是美味！
时间: 10分钟内
食材
鸭肠
200g
青红辣椒
三个
酸荞头
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
米酒
适量
姜
适量
大蒜
两粒
面粉
适量
步骤
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1. 备好所有食材。 -
2. 分别用盐和面粉把鸭肠抓洗几遍。
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3. 把辣椒切块，并拍两粒大蒜。
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4. 鸭肠清洗干净后切段，并加进盐和姜腌制五分钟。
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5. 热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒。
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6. 再把鸭肠加进。
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7. 加适量水焖会。
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8. 最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可。
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9. 最后装碟
小贴士
1.因为鸭肠加了盐腌制，所以最后先尝尝味再调。
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