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芥蓝头炒腊肉
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伤情undertaking
LG是吃我自己做的腊肉吃上瘾了,昨天晚上刚吃过,今天中午又要求要吃,看来我做的那5斤腊肉没有几天就要被消灭光了,重新做那要到2012的冬天了。那好吧,他爱吃,那就炒呗。
这段时间市面上很多这种笨笨的芥蓝菜头,去皮,切细,炒起来,非常的清脆爽口,太美味了。
时间: 10分钟内
食材
芥蓝菜头
250g
腊肉
150g
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 自己做的腊肉,炒之前先放到锅内煮一会儿。
  • 2. 切成薄片
  • 3. 芥蓝菜头洗净
  • 4. 削去厚厚的老老的头,切成细条待用
  • 5. 锅内放腊肉片,中火煸炒
  • 6. 待炒出油,腊肉装盘待用
  • 7. 下姜丝
  • 8. 下切好的芥蓝菜头,不断翻炒至断生
  • 9. 下煸炒好的腊肉片,继续翻炒,出锅前下适量的盐和鸡精调味。
小贴士
腊肉是咸的,注意盐的用量
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