腊味青蒜
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四叶草
之前一直看博客，好多江南的博主都会用到--青蒜这个食材
我们东北是没有滴
但是我觉得它应该和大葱啊，蒜苗啊之类的是一奶同胞，味道应该也差不到哪去
来南京之后，见到市场有卖，赶紧抢一捆
嘿嘿
尝尝这个大葱亲戚的味道
整好在家带了妈妈自制的腊肠
丢下去一起炒
味道么，还真不赖
我们东北是没有滴
但是我觉得它应该和大葱啊，蒜苗啊之类的是一奶同胞，味道应该也差不到哪去
来南京之后，见到市场有卖，赶紧抢一捆
嘿嘿
尝尝这个大葱亲戚的味道
整好在家带了妈妈自制的腊肠
丢下去一起炒
味道么，还真不赖
时间: 10分钟内
食材
青蒜
200g
自制腊肠
100g
油
适量
辣椒油
适量
香醋
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 青蒜择好洗净，切段 -
2. 腊肠切条
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3. 酱油，香醋和秘制辣椒油调成汁，备用
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4. 锅里坐油
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5. 油7成热放入青蒜快炒
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6. 青蒜炒软后，放入腊肠拌炒
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7. 倒入挑好的调味汁拌炒
-
8. 大火搅拌均匀，出锅
小贴士
1.急火快炒才是关键
2.调味汁要事先调好，这样倒进去搅拌匀均即可出锅，防止炒的时间过程失去口感
3.因为腊肠本身有咸度，酱油的咸味也够，就没额外放食盐和味精调味
2.调味汁要事先调好，这样倒进去搅拌匀均即可出锅，防止炒的时间过程失去口感
3.因为腊肠本身有咸度，酱油的咸味也够，就没额外放食盐和味精调味