青蒜炒腊肠
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瓷匪谢空切
广式腊肠口味偏甜,说实话,一开始并不喜欢,所以,老爸买来给我的腊肠一直都放冰箱冻着呢。
这个季节的青蒜蒜香浓郁,还很新鲜脆嫩,于是便买来将它与腊肠一起烹制,没想到出乎意料的好吃,还特别下饭。
这个季节的青蒜蒜香浓郁,还很新鲜脆嫩,于是便买来将它与腊肠一起烹制,没想到出乎意料的好吃,还特别下饭。
时间: 10分钟内
食材
广式腊肠
3根
青蒜
120g
油
适量
盐
适量
鲜酱油
适量
老抽
少许
糖
一勺
步骤
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1. 先将腊肠和青蒜洗净
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2. 腊肠切薄片,青蒜切寸段(青蒜头用刀面拍破后切斜刀)
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3. 起油锅,中小火将油烧温热后下入腊肠煸炒
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4. 炒至腊肠出油倒入鲜酱油、少许老抽
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5. 放入一勺糖翻炒片刻
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6. 放入青蒜和小半勺盐,转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅
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7. 盛出趁热食用!
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1、青蒜头拍破后会更容易炒熟,也更容易入味
2、一定要用中小火煸炒腊肠,否则容易炒糊
3、下入青蒜后不能炒制时间过长,这样才能保持青蒜的香味
2、一定要用中小火煸炒腊肠,否则容易炒糊
3、下入青蒜后不能炒制时间过长,这样才能保持青蒜的香味