茄子面片
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粗细cable
平时我不怎么买茄子,主要是儿子不是特别喜欢吃,现在天气渐渐变凉了后,面食就吃的比较多一些了,这个茄子面片我自认为做的还是非常不错的,中午儿子竟然吃了两碗,有点吃惊。他说吃着特香。心里当然是很美滴,真的好高兴啊。
时间: 10-30分钟
食材
款面片
200g
茄子
250g
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
荆芥
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备紫茄子一个
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2. 去皮切长条用盐腌10分钟
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3. 西红柿切块备用
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4. 荆芥摘好洗净备用
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5. 腌好的茄子条用手挤一下水分
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6. 茄子条拌上干面粉,沾裹均匀
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7. 锅内油热倒入茄子条小火煎
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8. 煎至两面金黄色盛出
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9. 锅内留底油放西红柿块翻炒
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10. 添水
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11. 水开放盐下宽面片
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12. 面片快煮熟时倒入煎好的茄子条
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13. 最后放荆芥,鸡精,香油调味
小贴士
茄子用盐淹过后会出水,可以用水把水分在挤一下,这样水分少就好煎一点。
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