坚果趣多多饼干
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夜副斩脑改
很早就想做这个饼干，今天终于拔草。改了下方子，把巧克力豆换成了坚果来做表面装饰，这次坚果用的是腰果碎，其实任何坚果都可以；还有一盘是葡萄干做的表面装饰，那就是葡萄干趣多多啦！烘焙的过程真是乐趣多多，变化无限。
食材
低筋面粉
135g
可可粉
15g
黄油
100g
糖粉
50g
鸡蛋
45g
泡打粉
1/4小匙
坚果碎
适量
步骤
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1. 称取低粉，可可粉，泡打粉，过筛备用。 -
2. 黄油切小块，软化，加入糖粉，先用刮刀混合黄油和糖粉，否则打发时会糖粉四溅。
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3. 用电动打蛋器打发黄油，至颜色变浅，羽毛状。
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4. 分三次加入全蛋液，继续打发。
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5. 最后如图。
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6. 筛入全部粉类，搅拌均匀。
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7. 搅拌成无干粉的面团，分成15克一个的小团，用手压扁，然后按入坚果装饰，排在烤盘上。
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8. 这个量大约可以做22块饼干，我分成两个烤盘，第二盘用浸泡过的葡萄干装饰。
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9. 预热好的烤箱160度20分钟，出炉，冷却。
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10. 葡萄干趣多多也来一个。
小贴士
每个烤箱的脾气不同，温度需自行掌握。