盒子蛋糕
7.8万热度
180收藏
收藏
|
唐僧summary
这款盒子蛋糕是由戚风蛋糕、新鲜水果还有奶油组成的，放在一次性餐盒里面用勺子挖着吃，方便又美味，特别是携带起来很便捷，无论看电视或者看书，都不会受到影响，更适合小孩子吃，基本不会弄脏衣服，而且夹层也含有水果，更受小朋友喜欢。
食材
低筋面粉
110g
鸡蛋
5个
玉米油
40ml
牛奶
60ml
白砂糖
70g
白醋
几滴
淡奶油
400g
橙子
1个
猕猴桃
1个
香蕉
1个
梨子
1个
火龙果
1个
步骤
-
1. 准备好做戚风蛋糕的原料，五个新鲜鸡蛋，牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。 -
2. 五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
-
3. 蛋白加几滴白醋打发，中间分三次加入30克白砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣时候不会流动，插入筷子可以直立即可）。
-
4. 蛋黄加入牛奶和玉米油，低速搅匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。
-
5. 取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀，之后再次加入三分之一切拌，最后放入剩下的三分之一进行切拌。
-
6. 搅拌均匀后准备烤盘，上面铺上一层油纸。
-
7. 倒入烤盘的面糊轻震几下，震出气泡。
-
8. 放入烤箱160度，中层上下火，25分钟即可。
-
9. 取出放置，让戚风蛋糕变凉。
-
10. 等待蛋糕冷却的时候，着手准备水果，可以随意添加，尽量用一些色彩鲜艳的，好看也比较有食欲，幼儿也喜欢。
-
11. 梨子切成小粒，准备放在蛋糕夹层中。
-
12. 香蕉切片，准备放在蛋糕夹层中。
-
13. 将红心火龙果，猕猴桃和橙子果肉切分成小块，准备放在蛋糕最上层。
-
14. 取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打发。
-
15. 蛋糕坯按照餐盒大小切块，按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒，一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好，最后上面再放上一层蛋糕坯，涂上奶油后，将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。
-
16. 盖上盖子，放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃。
小贴士
1、水果可以根据时令和喜好随意选择。
2、原材料可以酌情减半或者按比例添减。
3、冷藏之后更加美味。
4、考虑到幼儿可以多吃水果，加的量比较多，可以减半。
5、一次性塑料餐盒可以网上或者快餐店购买。
6、蛋糕坯可以切块后从中切开，多放置几层，口感更加丰富。
2、原材料可以酌情减半或者按比例添减。
3、冷藏之后更加美味。
4、考虑到幼儿可以多吃水果，加的量比较多，可以减半。
5、一次性塑料餐盒可以网上或者快餐店购买。
6、蛋糕坯可以切块后从中切开，多放置几层，口感更加丰富。
相关菜谱
-
表情盒子蛋糕
哈密瓜空涛娆1.8万热度147收藏 -
芋泥奶油盒子蛋糕
谷风风月人间1.6万热度153收藏 -
盒子蛋糕
confirmation小葱13.4万热度92收藏 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
朗瓜兆诒诰8.8万热度132收藏 -
玫瑰香盒子蛋糕
黯然8.2万热度181收藏 -
豆乳盒子蛋糕
冲锋衣leaflet7.2万热度197收藏 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
沾僦苟揽托8.7万热度188收藏 -
奥利奥盒子蛋糕
语竹徒手敬岁月6万热度90收藏