玫瑰香盒子蛋糕
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黯然
玫瑰香盒子蛋糕
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
8个
杏仁粉
50g
低筋粉
100g
白糖
100g
淡奶油
200g
玫瑰花
适量
步骤
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1. 鸡蛋里加点柠檬汁。 -
2. 加入白糖。
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3. 打发到纹路不消失。
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4. 低筋粉和杏仁粉混合过筛。
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5. 再把粉类筛到打发的蛋糊里，用翻拌的手法拌均匀。
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6. 倒入模具中。烤箱150－－160度，预热后烤50分钟左右。
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7. 烤好脱模。这个量我是用了两个6寸和3个纸杯。
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8. 干玫瑰花去掉花蒂，放入淡奶油中。
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9. 小火煮开。
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10. 煮开后，晾凉冰箱冷藏一天。
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11. 冷藏后花香会渗透到奶油里，把花过滤出来不要了。
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12. 过滤了的奶油加15克糖。
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13. 打发到可以裱花的状态冷藏备用。
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14. 蛋糕切片，和用的盒子切成一样的形状。
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15. 一层蛋糕挤上奶油，铺上水果。
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16. 铺两层，最上面再撒一点玫瑰花瓣点缀。很有爱吧。
小贴士
这个量做了两个六寸和3个纸杯，不想做这么多可以等比例减少。 但加奶油的盒子蛋糕没有做那么多，只做了2个。其它的都直接吃了。加了杏仁粉，这个蛋糕很好吃的。
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