玫瑰花水果蛋糕
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雾气personality
表弟女儿过生日时多做了一个蛋糕胚,今天想多学学裱花，于是做了这款玫瑰花水果蛋糕，感觉奶油打得也不够发的，就是怕过头了，抹面时感觉还好吧，但怕裱花有些软了，就又多打了几下，结果做出来的玫瑰花粗了，还是打过头了，呜呜呜。。。
时间: 1-2小时
食材
蛋糕胚
1个
淡奶
400g
糖粉
35g
水果
适量
色素
数滴
装饰糖
适量
步骤
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1. 威风蛋糕准备好 -
2. 片成三片，准备好淡奶和打蛋盆
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3. 盆里倒入400g淡奶加35g糖粉
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4. 低速打一会调高速，这是打了3分时的状态
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5. 继续打发成用打蛋头可滴落
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6. 再打1分，到不滴落
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7. 感觉这样差不多
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8. 一片蛋糕放转台上，倒上适量打发好的奶，抹面
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9. 撒适量水果
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10. 盖上另一片，重复9的步骤
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11. 直到盖上第三片
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12. 用不同色素调的奶做好玫瑰花
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13. 三朵花完成后，边上装饰糖豆
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14. 中间空白处用水果装饰，完成
小贴士
1、蛋糕胚戚风做法
2、淡奶加糖粉打发
3、加不色素做好玫瑰花
4、最后装饰在蛋糕表面，装饰好水果，四周加糖豆，完成
2、淡奶加糖粉打发
3、加不色素做好玫瑰花
4、最后装饰在蛋糕表面，装饰好水果，四周加糖豆，完成
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