盒子蛋糕
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消防车hard
混合着浅蓝色的海，饼干沙滩，椰蓉海浪，凉凉的蛋糕香醇又不失清爽。由于家里没有蛋糕模具，所以就做了这个盒子蛋糕。没有用奶油，用酸奶代替了，味道不错哦！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
200ml
酸奶
200ml
椰浆
250ml
饼干
150g
吉利丁粉
35g
黄油
80g
雪碧
160ml
鸡尾酒
200ml
椰蓉
10g
步骤
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1. 饼干装进保鲜袋，用擀面杖压碎。 -
2. 黄油隔水融化。
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3. 压碎的饼干和黄油混合均匀。
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4. 饼干混合好后倒入盒子中压实，放冰箱冷藏2小时。
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5. 牛奶中加入吉利丁粉，小火加热至吉利丁粉融化。
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6. 牛奶加热好后倒入椰浆。
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7. 分次加入酸奶混合均匀。
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8. 倒入冷藏好的饼干盒中，再放回冰箱冷藏2小时。
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9. 雪碧和吉利丁粉放锅内加热，吉利丁粉融化后即可关火。
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10. 将加热好的雪碧与鸡尾油混合，放冰箱冷藏待用。
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11. 凝固后搅碎。
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12. 将冷藏的蛋糕盒子取出，铺上搅碎的鸡尾酒。
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13. 下面铺上饼干碎。
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14. 中间再铺上一层椰蓉即可。
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15. 成品图。
小贴士
加酸奶的时候一定要分次加哦！这样能充分融合在一起。
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