奥利奥盒子蛋糕
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语竹徒手敬岁月
奥利奥饼干与甜品简直就是一对甜蜜的伴侣，不论哪一种甜品只要加一些奥利奥进去口感层次都会丰富起来。今天将奥利奥与鲜奶油结合在一起做了盒子蛋糕，真是太好吃了，当然这份美好只有吃过的人才能体会。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
玉米油
40g
牛奶
40g
淡奶油
400g
奥利奥饼干粉
40g
糖粉
35g
盐
2g
步骤
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1. 蛋白与蛋黄分离备用。 -
2. 往蛋黄盆里放入30克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶搅匀，筛入低筋面粉搅拌成面糊备用
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3. 蛋白中分三次放入剩下的细砂糖搅打至硬性发泡。
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4. 把打发的蛋白分两次放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
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5. 把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，放入提前预热好的烤箱里，170度烤20分钟。
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6. 奥利奥饼干去夹心。
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7. 把奥利奥饼干放入料理机里打成粉末。
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8. 淡奶油中加入糖粉和少许盐打至七分发。
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9. 然入倒入40克的奥利奥粉再打发至9分发。
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10. 奶油打发好后装入裱花袋。
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11. 把晾凉后的蛋糕按盒子大小平分成几块。
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12. 取一盒子，盒子底部放一块蛋糕。
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13. 蛋糕上面挤上一层奶油。
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14. 再次重复12、13步，做好后即可食用。
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15. 把做好的蛋糕盒子入冰箱冷藏保存两小时左右风味更佳。
小贴士
1、蛋糕的方子可以用其它的蛋卷方子，也可以买现成的蛋糕片。
2、做好的蛋糕盒子入冰箱冷藏保存两小时左右风味更佳。
2、做好的蛋糕盒子入冰箱冷藏保存两小时左右风味更佳。
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