1.豆浆用自己制作的更浓稠一些。如果是生的记得要煮熟了再用。过筛一下会将豆渣筛出，口感更细些。用的时候豆浆的温度在50度左右就可以了。
2.做黄豆粉的豆子洗过后用烤箱烤熟的，当然也可以炒熟，不管是烤制还是炒制，注意黄豆别糊掉。
3. 豆乳糊要全程小火加热，用不沾锅，炒的过程要不停翻炒。
4.奶油奶酪掰成小块放入可利用豆乳糊的温度使之快速的软化，方便搅打。