家常排骨
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昹彼岸花开蒙花_
排骨含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、钙，能使皮肤润泽光滑。味甘咸、性平，含有丰富的维生素B1，对于消除疲劳、预防贫血、补中益气有良好的效果。
食材
排骨
1500g
五花肉
500g
盐
少许
葱
少许
姜
少许
花椒
少许
大料
少许
香叶
少许
十三香
少许
白芷
少许
步骤
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1. 排骨用料酒 胡椒粉腌制15分钟后 焯水备用 -
2. 五花肉切好
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3. 配料
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4. 锅内不放油 把五花肉放入锅中
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5. 煎至肉微变色 去除多余油
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6. 放入配料 翻炒 入味
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7. 放入焯好的排骨
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8. 加入海天老抽 上色
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9. 少许黄豆酱油
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10. 翻炒均匀
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11. 最后加入开水 盖盖大火烧开 转至小火慢炖 约1小时
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12. 成品
小贴士
排骨焯水时凉水下锅 去除血沫