黄金鸡蛋虾卷
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灯泡与狗
儿子煮熟的虾不吃 那天没事的时候闲狂美食看到有人做了这个今天也给小家伙做了结果还真吃了特喜欢
时间: 10-30分钟
食材
虾
150g
鸡蛋
2个
料酒
1小勺
盐
1g
胡萝卜
适量
步骤
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1. 将虾冲洗干净。 -
2. 把虾挑去虾线 放入料酒 盐腌制10分钟在把胡萝卜切碎放入腌好的虾中 倒入搅拌机 搅成泥
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3. 先把鸡蛋搅拌成液体 锅内用刷子沾油刷一圈倒入蛋液 小火煎熟就可
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4. 煎好的蛋皮上涂一成水淀粉 为了更好的黏住虾泥成形
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5. 再把虾泥图上已经涂一成的水淀粉的蛋液上抹均匀从一侧卷起 要卷紧一些
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6. 卷好后那两根香菜叶系起来 入锅用小火蒸10-15分钟 拿出凉后切开摆盘
小贴士
涂虾泥的时候要都涂到卷紧否则就像我的图中有的出现空心