红烧五花肉
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灸哑谎祭缴
这道菜的特色：酱红鲜亮，酥嫩味美。香甜可口，肥而不腻，瘦而不柴。爱美的女士吃了还能起到美容的目的。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
600g
葱
20g
姜
10g
蒜
适量
花生油
25ml
料酒
20ml
酱油
30ml
冰糖
30
八角
适量
桂皮
适量
盐
2g
步骤
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1. 先把五花肉洗净，把皮刮干净。 -
2. 切成3厘米见方的块。
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3. 放到热水中淖3分钟。
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4. 葱切段、姜切片、蒜切碎。
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5. 锅里放油，5成热放入五花肉煸炒。
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6. 炒至肉块变小。
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7. 放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒。
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8. 添加料酒、酱油、冰糖、盐翻炒。
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9. 添加足量得水，水要没过肉
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10. 大火烧开撇去浮沫，转小火烧制1小时30分钟。
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11. 看到汤汁浓稠，肉质松软即可。
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12. 出锅装盘，即可享用。
小贴士
1、肉皮一定先要刮干净。
2、要放到热水中淖3分钟。
2、要放到热水中淖3分钟。