【手工美食】泡芙
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帅气jug
泡芙做起来很有意思，看着一坨面糊可以在烤箱里膨胀的那么大，烤好的泡芙是轻轻的，里面是空心的，搭配点奶油馅料，很美味的一款甜点！
食材
低筋面粉
100g
水
160g
鸡蛋
3个
黄油
80g
糖
1小勺
盐
1/2小勺
奶油馅
适量
步骤
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1. 面粉提前用筛网过筛一遍 -
2. 将水、盐、糖、黄油放入锅里
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3. 放在炉上小火加热，并且慢慢的搅拌
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4. 煮至沸腾的时候，倒入全部面粉，用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起
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5. 然后将盆子移到桌面上，用筷子把面糊搅散，使面糊散热
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6. 3个鸡蛋打散
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7. 等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋了，注意每次少量的添加
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8. 用筷子完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次，直到加到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状
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9. 菊花裱花嘴放进裱花袋里面
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10. 然后将面糊全部倒进去，剪开裱花袋前面的口子
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11. 均匀的挤在烤盘上
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12. 把烤盘送入预热好200度的烤箱，中下层，烤10分钟左右，这个时候泡芙都膨胀起来了，再把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了
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13. 烤好的泡芙放凉后，把奶油挤进去就可以了
小贴士
鸡蛋液不一定会用完，添加到可以用筷子挑起面糊呈倒三角形状，尖角长度大概4CM左右，并且不会滑落就可以了！
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