脆皮炸鲜奶
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降孟拖臼堪
香香脆脆的,里面又很香甜嫩滑,大人小孩都会爱哦!
时间: 1-2小时
步骤
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1. 牛奶加入白糖搅拌均匀。
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2. 加入吉士粉和20g玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。
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3. 放到燃气灶上,小火,慢慢搅匀。
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4. 搅到稀糊状的时候就可以关火,利用余热快速的搅匀。
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5. 重新找个容器,牛奶底部抹少许油,将面糊倒入,放凉后冷冻半个小时。
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6. 取出冷冻好的奶块,切成均匀的块状。
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7. 将面粉,30g玉米淀粉,泡打粉,盐,水,油,搅拌均匀,成稀糊状。
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8. 将奶块放到稀糊里,均匀粘上糊。
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9. 锅内多放些油,烧到六成热。
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10. 将挂满糊的奶块发那个进去炸到表面金黄即可。
小贴士
1:吉士粉可以增加香味,如果不方便买的话也可以不放。
2:煮奶浆的时候一定要小火,快速搅拌,不然容易糊锅。
3:因为我家不太吃甜,放了这么多糖感觉正好,如果你很喜欢吃甜的,也可以适当多加些糖。
4:做好的可以蘸炼奶吃,我家没有,就直接吃了。
2:煮奶浆的时候一定要小火,快速搅拌,不然容易糊锅。
3:因为我家不太吃甜,放了这么多糖感觉正好,如果你很喜欢吃甜的,也可以适当多加些糖。
4:做好的可以蘸炼奶吃,我家没有,就直接吃了。
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